|
Japanse Gebraden En Geclaceerde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 el. olie (eigen smaak)
4 kipfilets, diagonaal doorgesneden
sjalotjes voor garnering in kleine reepjes
75ml. Japanse of andere donkere sojasaus
75ml rijstwijn of mediumdroge sherry
3el fijne kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de sojasaus, de rijstwijn of sherry en de suiker in een steelpan. Laat de glazuur 3 minuten zachtjes koken of tot de suiker is opgelost, steeds blijven roeren.
Verhit de olie in een grote braadpan met dikke bodem. Braad de kip 3 tot 5 minuten, tot de kip goudbruin is. Giet vervolgens het glazuur over de kip. Laat de kip onder af en toe roeren met het glazuur 5 minuten braden of tot het glazuur bijna verdampt is, de stukken kip een mooi glazuurlaagje hebben en gaar zijn. Serveer het gerecht met sjalotjes als garnering. EET SMAKELIJK Groetjes Micky
|
|
|